Istanbul sträcker sig över två kontinenter. Bosporen skiljer Europa från Asien. Färjorna går fram och tillbaka hela tiden.
Den historiska stadskärnan omfattar Hagia Sofia (bysantinsk kyrka, ottomansk moské, numera museum), Blå moskén med sina sex minareter och Topkapipalatset där de ottomanska sultanerna regerade.
Stora basaren har 4 000 butiker under välvda tak. Det är överväldigande. Mattor, lampor, kryddor, keramik – allt. Prutning förväntas.
Det moderna Istanbul erbjuder Istiklal-avenyn (gågata med butiker), utsikten från Galatatornet och Karaköys trendiga kaféer och gallerier.
Istanbul är intensivt, vackert och ett måste. Planera in minst flera dagar.
Landskapet i Kappadokien är surrealistiskt – vulkaniska bergformationer som vind och regn har skulpterat till ”sagolika skorstenar”.
De tidiga kristna högg ut grottkyrkor och underjordiska städer här. Du kan utforska dem. Göreme Open Air Museum visar upp grottkyrkorna med freskomålningar (UNESCO-listade).
Ballongfärder vid soluppgången är Kappadokiens mest kända upplevelse. Hundratals ballonger svävar över sagoskorstenarna. Det är dyrt (150–250 euro). Det är också magiskt.
Grottahotell erbjuder unika boenden – modern komfort i forntida grottor. De finns i allt från budget till lyx.
Vandring i dalarna (Rosendalen, Kärleksdalen) tar dig nära klippformationerna. Det är spektakulärt.
Turkiets Medelhavskust kombinerar fantastiska stränder med antika grekiska och romerska ruiner.
Antalya är porten – en modern semesterort med en charmig gammal stadsdel (Kaleiçi). Strandklubbar, vattenfall och berg i närheten.
Olympos har en strand med antika ruiner i bakgrunden och boende i trädhus. Backpacker-atmosfär, vacker miljö.
Pamukkales vita travertinterrasser är fantastiska – kalciumrika varma källor skapar kaskadliknande vita bassänger. Den antika staden Hierapolis ligger ovanför.
Efesos nära Izmir är en av de bäst bevarade romerska städerna. Celsusbiblioteket är ikoniskt. Åk tidigt för att undvika folkmassorna.
Det turkiska köket är varierat, regionalt och utsökt. Det är också prisvärt.
Frukosten (kahvaltı) är en festmåltid – ost, oliver, tomater, gurkor, honung, sylt och bröd. Simit (sesamringar) finns överallt. Menemen (äggröra med tomater och paprika) är perfekt.
Kebab finns i många varianter – Adana (kryddig lammfärs), Iskender (döner på pidebröd med yoghurt och tomatsås) och otaliga regionala versioner.
Meze (små rätter) inleder måltiderna – hummus, haydari (tjock yoghurtdipp), fyllda vindruvsblad, friterad bläckfisk. Dela på flera rätter.
Desserterna är söta och fylliga – baklava (filodeg i lager med nötter och sirap), künefe (ostbakelse indränkt i sirap), turkisk konfekt. Te och turkiskt kaffe serveras till allt.